Clik here to view.
Salade met gerookte eendenborst en bospaddenstoelen
Ingrediënten voor 6 personen: 225 gram gemengde rucolasla (gewassen en gedroogd) 300 gram gerookte eendenborst (in plakjes) 250 gram bospaddenstoelen (bijvoorbeeld: oesterzwammen, kastanjechampignons...
View ArticleClik here to view.
Carpaccio van Serranoham en tomaat
Ingrediënten voor 6 personen: 200 gram ongepelde pistachenootjes 1½ theelepel basilicum 1 theelepel Italiaanse kruiden 2 citroenen 6 eetlepels olijfolie met basilicum zout & versgemalen zwarte...
View ArticleClik here to view.
Gevulde komkommerbootjes
Ingrediënten voor 4 personen: 1 zak rucola 1 komkommer, geschild 100 gram filet Americain 1 lente-/ bosuitje, in ringetjes 100 gram zalm- of tonijnsalade (kant-en-klaar) 100 gram ham-preisalade...
View ArticleClik here to view.
Toscaanse rucolasalade met artisjokharten
Ingrediënten voor 8 personen: 2 zakken rucola à 75 gram 2 blikken artisjokharten à 185 gram, in kwarten 1 rode ui, flinterdunne ringen 4 eetlepels olijfolie extra vierge 2 eetlepels witte...
View ArticleClik here to view.
Biefstuk met aardappelblokjes in rucola-roomsaus
Ingrediënten voor 4 personen: 1 kg vastkokende aardappels 4 sjalotjes of 2 kleine uien 3 teentjes knoflook 3 eetlepels olijfolie 2 dl vleesbouillon (van tablet of uit een pot) 1½ dl witte wijn...
View ArticleClik here to view.
Rucolasalade met roquefort en stoofpeertjes
Ingrediënten voor 4 personen: 25 gram rucola 2-3 eetlepels Luxe noten mélange 1 kant-en-klaar stoofpeertje (versgemalen) peper 2 eetlepels Drogheria & Alimentari Crema Balsamico sinaasappel 200...
View ArticleClik here to view.
Amusepalet
Ingrediënten voor 4 personen: Paté met gelakte rauwe ham: 4 smalle plakken rauwe ham of 2 grote plakken, in de lengte gehalveerd 2 eetlepels honing 2 eetlepels sinaasappelmarinade versgemalen (zwarte)...
View ArticleClik here to view.
Kerstsalade met eendenborst, peer en vijgen
Ingrediënten voor 4 personen: 4 eetlepels olijfolie 1 eetlepel rodewijnazijn 1 eetlepel bramenjam 1 zak rucola slamelange (150 gram) 1 peer (bijv. doyenne du comice) 2 pakjes gerookte eendenborstfilet...
View Article
